電飯鍋主要由內(nèi)鍋、外殼、發(fā)熱體、自動開關(guān)、安全裝置等組成。內(nèi)鍋主要由鋁合金制成。電飯鍋的鋁質(zhì)內(nèi)鍋可用熱水浸泡后，再刷洗。內(nèi)鍋受堿或酸的作用會被腐蝕而產(chǎn)生黑斑，可以用去污粉擦凈或用醋浸泡過夜后除凈。對于電飯鍋外殼上的一般性污跡，可用洗潔劑或洗衣粉的水溶液進(jìn)行清洗。當(dāng)電飯鍋內(nèi)部控制部位有飯粒或污物掉進(jìn)去時，應(yīng)用螺絲起子取下底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、污物除掉。若有污物堆積在控制部位某一處時，可用小刀清除干凈后，再用無水酒精擦洗。但要注意，不能損傷里面的電路控制裝置。